Alle Küche: Indisch

Charakteristisch für die indische Küche sind Currys und eine Vielfalt an Gewürzen. Es ist eine Küche, die die Religions- und Kulturgeschichte des enorm großen Landes widerspiegelt. Deshalb findet man in der indischen Küche viele orientalische Elemente wie zum Beispiel Pilaw. Aber auch ehemalige Kolonialmächte beeinflussten mit Zutaten wie Tomaten, Kartoffeln oder Chili die indischen Küche.

Die indische Küche ist überwiegend oder ausschließlich vegetarisch, wobei die pflanzliche Kost eine bedeutende Rolle spielt. Der Grund sind die verschiedenen Glaubensrichtungen, denn im Hinduismus wird der Kuh eine besondere Bedeutung beigemessen und in den muslimischen Bevölkerungsteilen ist der Verzehr von Schweinefleisch ein Tabu.

TAJ Indisches Restaurant in Dorfen